In unserem Wochenüberblick fassen wir die interessanten, informativen und auch kritischen Berichte über die Branche und ihre Betriebe zusammen. Haben wir etwas Spannendes übersehen? Informieren Sie uns gerne per Mail an lmh@agrarverlag.at oder über die Kommentare auf unserer Facebook-Seite oder auf LinkedIn.
BÄCKEREIEN
ORF.at: Besuch in der Bäckerei Frühwirth
Der ORF Niederösterreich besuchte die Waldviertler Bäckerei Frühwirth und interviewte Brotsommeleriere Natalie Frühwirth.
Welches Laugenstangerl ist am besten?
Der Standard suchte nach dem besten Laugenstangerl - leider vorwiegend bei Diskontern und Supermärkten.
Hier mischt der Chef noch selbst den Teig
Die kleine Zeitung portraitierte die Bäckerei Köck im Mürztal.
Nachts, wenn alles schläft, ist in der Bäckerei schon Licht
MeinBezirk.at warf einen Blick in die Arbeitsabläufe der Bäckerei Köck in Leoben.
Traditionsbäckerei in der Innenstadt von Steyr eröffnet
Die Bäckerei Schaupp eröffnete eine Filiale in Steyr.
KONDITOREIEN
Ausgezeichnete Lehrbetriebe bei der ineo-Gala
Die besten Lehrbetriebe in Oberösterreich wurden ausgezeichnet - darunter die Schokoladenmanufaktur Bachhalm.
Die Wiener Konditorei Aida expandiert in die USA
Schokokunst mit prominenten Helfern
Hohe Prominenz wie Gerda Rogers und Alf Poier traf sich in der Backstube des Wiener Konditors SchokoMichi.
Bei Craigher trifft Kaffeehauskultur auf Schokoladenkunst
MeinBezirk besuchte das Kärntner Familienunternehmen
FLEISCHEREIEN
Vorzeige-Würtselstände
Der Falter hebt einige besondere Schmankerln hervor
Tasty Retro schließt
Die Wiener Fleischerei, früher Pferdefleischerei R. Schuller, schloss Anfang November für immer.
MÜHLEN
Vom Tourismusmanager zum Mühlenpionier
Hans Glatzl baute in Tirol eine Bauernmühle nach historischem Vorbild.
NuG
Käseeck in Knittelfeld wiedereröffnet
Im Laden der der Obersteirischen Molkerei im steirischen Knittelfeld kann wieder gejausnet werden.
Geselligkeit stand beim Doppel Bock-Anstich im Zentrum
Die Stiftsbrauerei Schlägl schenkte das traditionelle Bockbier aus.
