Viel Wissenwertes und Kostenswertes zum Thema Speiseeis wird in Stuttgart präsentiert. © Messe Stuttgart
Die Ausstellenden Unternehmen der Eisfachmesse präsentieren ein breites Angebot von Rohstoffen, Toppings und Waffeln über Eismaschinen und Equipment für das Eislabor, Eiskarten, Becher und Zubehör, Kühltheken und Vitrinen, Ladenbau und Einrichtung. Hier treffen Tradition auf Innovation, Handwerkskunst auf kreative Visionen und internationale Vernetzung. Ob neue Impulse, fachlicher Austausch oder das Entdecken aktueller Trends – die GELATISSIMO bietet die perfekte Bühne für alle, die die Zukunft des handwerklichen Speiseeises mitgestalten möchten.
Bühne frei für die besten Eisprofis
Auch 2026 stehen wieder Wettkampfgeist und handwerkliche Exzellenz im Mittelpunkt. Der 6° GELATISSIMO Cup lädt Gelatieri aus dem In- und Ausland ein, ihr Können unter Beweis zu stellen. An drei spannenden Wettbewerbstagen kreieren die Teilnehmerinnen und Teilnehmer außergewöhnliche Eissorten und bringen dabei ihr Wissen, ihre Technik und ihre Leidenschaft zum Ausdruck.
Die Wettbewerbstage im Überblick:
- 07.02.2026: Bergamotte-Eis mit der Bergamotte aus Reggio Calabria
- 08.02.2026: Tiramisu-Eis
- 09.02.2026: Bacio-Eis
Besonders attraktiv: Die drei Tagessiegerinnen und Tagessieger erhalten jeweils eine brandneue Vespa. Mit CONPAIT, dem italienischen Konditorenverband, steht ein neuer, starker Veranstaltungspartner auf der Bühne, der für noch mehr Qualität und internationales Flair sorgt.
Gelato Europe Cup – Deutscher Vorausscheid
Am 10. und 11. Februar 2026 findet auf der GELATISSIMO der deutsche Vorausscheid zum Gelato Europe Cup 2027 statt. Ziel ist die Bildung des deutschen Teams, das Deutschland beim Finale in Rimini vertreten wird. Organisiert vom Team des Präsidenten von Gelato e Cultura, Sergio Colalucci, besteht das Wettbewerbsformat seit vielen Jahren. Zum ersten Mal wird der deutsche Vorausscheid auf der GELATISSIMO-Bühne ausgetragen.
Zwölf Teilnehmerinnen und Teilnehmer, aufgeteilt auf zwei Tage, stellen sich den drei herausfordernden Eisprüfungen:
- Mystery Box: Die herzustellende Eissorte wird erst vor Ort ausgelost
- Dekorierte Eisschale auf Basis eines Schokoladeneises
- Herstellung einer Eistorte
Das künftige deutsche Team wird aus einer Konditorin oder einem Konditor, einer Eismacherin oder einem Eismacher und einer Köchin oder einem Koch bestehen. Hier entscheidet sich, wer Deutschland 2027 auf der internationalen Bühne in Rimini vertreten darf – ein Höhepunkt für jede Teilnehmerin und jeden Teilnehmer.
Weitere Informationen: Gelatissimo / Messe Stuttgart
