Die Anuga bietet mit dem großen und internationalen Angebot an Lebensmitteln und Getränken die ideale Beschaffungs- und Innovationsplattform für den Außer-Haus-Markt. Der Kern jedes gastronomischen Angebots sind Lebensmittel. Für die Anbieter von Produkten für den Außer-Haus-Markt ist die Weltleitmesse auf Grund ihrer hohen Internationalität eine wichtige Exportplattform.
Anlass zur Weiterentwicklung der „Anuga Culinary Concepts“ als Fachmesse für den gastronomischen Bereich boten die durch die Corona-Pandemie getrieben Veränderungen im Außer-Haus-Markt. Wie kaum ein anderer Bereich hat sich dieser mit zukunftsgerichteten Konzepten für Delivery und To Go sowie technologischen Innovationen und Lösungen neu erfunden. Daran knüpft die Anuga an und erweitert 2023 die Fachmesse Anuga Out of Home auf das gesamte Spektrum des Foodservice-Segments.
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