Auch 2026 sucht die Messe Wieselburg wieder die besten Teigwaren Österreichs. Unter dem Titel „Pasta Kaiser“ werden handwerklich hergestellte Nudeln, Spätzle und Spezialitäten aus bäuerlicher oder gewerblicher Produktion ausgezeichnet. Ziel des Wettbewerbs ist ein transparenter Produktvergleich sowie eine Bühne für herausragende Qualität.
Drei Kategorien – ein Ziel: gute Pasta sichtbar machen
Eingereicht werden können Produkte in den Kategorien Hartweizenteigwaren, Teigwaren aus anderen Mahlerzeugnissen sowie Spezialitäten. Letztere umfasst ein breites Spektrum – von gefärbten oder gewürzten Nudeln über Spätzle bis hin zu gefüllten Teigwaren wie Ravioli, Kärntner Nudeln oder Schlutzkrapfen. Eingereicht werden können sowohl trockene als auch frische, gekühlte Produkte.
Bewertung durch Fachjury
Die Jury setzt sich zusammen aus ExpertInnen für Sensorik und Produktion. Beurteilt wird nach einem detaillierten 100-Punkte-Schema. Bewertet werden sowohl der Rohzustand als auch das gegarte Produkt:
Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack fließen in die Gesamtwertung ein.
Je nach Punktzahl werden Gold-, Silber- oder Bronzemedaillen sowie – einmal pro Kategorie – der begehrte Pasta Kaiser vergeben.
Einreichung bis 3. Dezember 2025
Pro Produkt sind mindestens 0,5 kg einzureichen. Die Produkte müssen zwischenMontag, 1. Dezember bis Mittwoch, 3. Dezember 2025 entweder bei der Messe Wieselburg persönlich abgegeben werden oder im gleichen Zeitraum per Post einlangen.
Die GewinnerInnen werden am 6. März 2026 im Rahmen der Eröffnungsfeier der AB HOF-Messe ausgezeichnet. Alle weiteren Medaillen können während der Messe abgeholt werden. Zusätzlich werden die prämierten Produkte im Zuge der Öffentlichkeitsarbeit der Messe präsentiert – online, in Social Media und in einer eigenen Broschüre.
Der Wettbewerb richtet sich an Betriebe, die ihre Produktqualität zeigen und sich mit anderen messen möchten. Die Auszeichnung gilt längst als wichtiger Hinweis für KonsumentInnen, Handel und Gastronomie – und als Ansporn, handwerkliche Tradition und Innovationsfreude weiterzuführen.
Weitere Informationen und Anmeldung: www.messewieselburg.at/pasta-kaiser
