Parallel zur GELATISSIMO fand die INTERGASTRA, eine der bedeutendsten Fachmessen für Gastronomie, Hotellerie und Außer-Haus-Markt, statt. „Mit der GELATISSIMO bieten wir der HoReCa-Branche eine einzigartige Plattform, die Trends für handwerklich hergestelltes Speiseeis sichtbar macht und den Austausch zwischen den Profis fördert. Die Kombination mit der INTERGASTRA schafft Synergien, die für alle Besucherinnen und Besucher spürbar sind“, erklärt Stefan Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart. Die Kombination der Veranstaltungen bot den über 80.000 Besucherinnen und Besuchern einen einzigartigen Mehrwert: Während die GELATISSIMO den Fokus auf das handwerklich hergestellte Eis legte, ergänzten die zahlreichen Angebote der INTERGASTRA das Portfolio mit neuesten Trends in Gastronomie, Technik und Food-Service. Besonders hervorzuheben war unter anderem der FokusCOFFEE: Mit der Barista-School, praxisnahen Workshops, Verkostungen und dem Rösterdorf lieferte der Themenschwerpunkt spannende Impulse.
Wettbewerbe auf höchstem Niveau
Ein Höhepunkt der GELATISSIMO waren die Wettbewerbe, die die handwerkliche Exzellenz der Branche eindrucksvoll hervorhoben. Der 6° GELATISSIMO Cup, moderiert von renommierten Persönlichkeiten der Branche, wie Dario Fontanelle, Stefano Lucchini und Sergio Dondoli, gilt als der qualitativ anspruchsvollste Wettbewerb seiner Art nördlich der Alpen – und fand 2026 in Kooperation mit dem italienischen Konditorverband CONPAIT unter der Führung des Präsidenten Angelo Musolino statt. Hier traten die Teilnehmenden in den Kategorien Bergamotte- (mit der Bergamotte aus Reggio Calabria), Tiramisu- und Bacio-Eis gegeneinander an. Angelo Musolino zeigt sich begeistert: „Wir freuen uns sehr, hier zu sein und die Gelegenheit zu haben, so viele engagierte Nachwuchstalente kennenzulernen, die mit Begeisterung und Dankbarkeit die wertvollen Impulse unserer Eisprofis aufnehmen. Es ist uns ein Herzensanliegen, sie auf ihrem Weg zu begleiten und mit unserer Erfahrung zu unterstützen. Auf der GELATISSIMO haben wir eine wahre Familie gefunden – eine Gemeinschaft, die unsere Leidenschaft für authentische italienische Eis‑ und Konditoreikultur teilt. Wir sind stolz und dankbar, ein Teil davon zu sein, und freuen uns schon jetzt auf ein Wiedersehen im nächsten Jahr.“
Auch der deutsche Vorausscheid zum Gelato Europe Cup 2027 sorgte für Spannung und Begeisterung. Zum ersten Mal wurde dieses Wettbewerbsformat live auf der GELATISSIMO Messe ausgetragen – organisiert vom Team des Präsidenten von Gelato e Cultura, Sergio Colalucci und Stefano Lucchini. Die Teilnehmenden stellten ihr Können in drei anspruchsvollen Disziplinen unter Beweis: Mystery Box, dekorierte Eisschale und Eistorte. Der Gewinner wird das Team Deutschland zusammen mit einer Konditorin oder einem Konditor beim Finale in Rimini vertreten.
Lebenswerk: Ehrung für herausragende Persönlichkeiten
Ein emotionaler Höhepunkt der GELATISSIMO 2026 war die Verleihung des Ehrenpreises für das Lebenswerk. Gemeinsam mit dem Fachverlag Editrade und der Italienischen Handelskammer München-Stuttgart (ITALCAM) ehrte die Messe Augusta Corte Levou, seit über 55 Jahren prägende Botschafterin der italienischen Eiskultur in Deutschland, sowie Marco Venturino, ligurischen Eismeister und mehrfachen internationalen Wettbewerbssieger.
Robert-Widmann-Pokal: Schokolade in Perfektion
Ein weiterer Höhepunkt des Messedoppels aus GELATISSIMO und INTERGASTRA war der Robert-Widmann-Pokal, organisiert vom Landesinnungsverband des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg. Unter dem Motto „Welt der Schokolade“ mussten die Teilnehmenden ein Schaustück herstellen – entweder eine Torte mit Aufsatz oder einen Aufsatz mit integrierter Torte. „Wettbewerbe wie der Robert-Widmann-Pokal sind nicht nur eine Bühne für herausragende Talente, sie inspirieren auch die gesamte Branche“, sagt Klaus Vollmer, Landesinnungsmeister des Konditorenverbandes Baden-Württemberg. „Wir sind stolz auf alle Talente, die zum Erfolg des Wettbewerbs beitragen und freuen uns sehr, die Besucherinnen und Besucher der INTERGASTRA jedes Mal aufs Neue begeistern und überraschen zu können.“
Einen ausführlichen Messerundgang mit Impressionen von Ausstellern und Produkten finden Sie in unserem nächsten Magazin.
Die nächste GELATISSIMO findet vom 12. bis 16. Februar 2028 auf dem Gelände der Messe Stuttgart statt.
